Ardahan’ın dernekevi lezzetlerinden coğrafi işaretli budala eti, satışa sunulmaya başlandı.

Türk Nişancı ve Marka Kurumunca “Ardahan saftirik eti” adıyla bu sene coğrafi bel kayran yöresel ezgi, kış mevsiminde bölgede çok tüketiliyor.

Yetiştiricilerin sene boyu özenle beslediği kazlar, kesildikten sonradan temizlenip kış sofraları üzere hazır arkaç getiriliyor.

Kentteki kâh işletmeciler, embesil etini satışa sunmaya başladı.

Ardahan Tecim ve Endüstri Odası Başkanı Ağır Sıklet Demirci, AA muhabirine, bu sene alınan coğrafi işaretin, bölgedeki kaşalot sektörünü hareketlendirdiğini söyledi.

Tezgahlarda 6 kilogramı aşan kazları görmenin gibi olduğunu ifade eden Demirci, “Daha Çok üreticimiz artık ve elan nitelikli nişane yetiştirmiş olacak. Bu nedenle tezgahlarda bu kadar büyüklükte kazlar bundan sonra ahzetmek tür. Eskiden birlikte vardı ancak coğrafi işaretle bu aynı serencam dönemlerde elan birlikte arttı.” diyerek konuştu.

İşletmeci Erol Kayatürk birlikte dokunaklı ilişki gören kaşalot etinin kilogramını 180 liradan satışa sunduğunu anlattı.