Gribe cebin bağışıklığını arttırmak isteyenler turşuya aheste talep gösterdi

23 yıldır aygın baygın satışı eden Ünal Atalay:

“Camımıza ‘gribin şifası’ diyerek yazdık”

“Hâlsiz suyuna haddinden fazla talep oldu”

“Turşuyu dahi kışın çıktı satıyoruz”

ESKİŞEHİR – Eskişehir’birlikte sonuç zamanlarda artan grip salgınlarından sonraları vatandaşlar bağışlıklarını perçinlemek üzere turşuya ve haşat suyuna alçak dilek gösteriyor.

Son zamanlarda devlet genelinde olduğu gibi Eskişehir’de da mütezayit ‘üçlü müstevli’ olarak adlandırılan enflüanza salgını insanların yaşamını olumuz etkiliyor. Hele bağışıklık sistemi tutkun olan vatandaşların yakalandığı ve yoğun geçirdiği salgın, hastanelerde meydan düz çokluk bozukluk olabiliyor. Bağışıklığını pekitmek isteyenler ise ayrımlı yollara başvuruyor. Maske kullanımının azalmasıyla mütezayit ve daha yalınç yayılan salgına karşı insanlar mütenevvi yiyeceklerle dirençlerini arttırıyor. O yiyeceklerden biri olan argın ve aygın baygın suyu vatandaşlarca sık sık tercih ediliyor. Kilogram fiyatı 60 TL olan dermansız çeşitlerini, meşrubat kendisine bile bardağı 7,5 TL’den satılan haşat suyunu insanlar yoğun tüketmeye özen gösteriyor.

“Çokça vahim rica oldu, argın suyumuz yetmemeye başladı”

Covid-19 pandemisi döneminde satışları zirveyi eden 23 yıldır turşucu Ünal Atalay, serencam dönemlerde baş gösteren salgının de satışlarını olumlu yönde etkilediğine değindi. Turşularda kâin sebzelerden yağlık katıksız probiyotiğin ortaya çıktığının altını çizen deneyimli esnaf Altalay, “Alelhusus son 2 yıldır yani pandemiden bilahare dermansız suyuna çokça irade oldu. Hele litre bazında biz bu büyüklüğünde satmıyorduk. Pandemiden sonra litre satışımız elan de çok arttı. Bizim aygın baygın suyumuzun içerisinde sarımsak suyu, dürme suyu ve elma sirkesi var. Bunlar ayrımsız araya geldiği antlaşma katıksız probiyotik ortaya çıkıyor. Bu yüzden harap suyuna haddinden fazla murat oldu. Başkaca tığ camımıza ‘gribin şifası’ diyerek yazdık. Hastalık geçirenler, alelhusus grip rahatsızlığı ve korona virüs döneminde çokça hâlsiz suyu sattık. Özellikle 2 ve 3 litrelik satışlar yaptık. Antrparantez şöyle anlatayım, 3 litreden aşkın haşat suyu vermedik. Haddinden Fazla gösterişli talep oldu, turşu suyumuz yetmemeye başladı. Bu yüzden 3 litreden aşkın vermiyorduk. Normalde bizde yeryüzü çokça lahana, budala ve ızdırap biber gider ama pandemi döneminde sarımsak turşusu çok satılmaya başlandı. Sarımsağı haddinden fazla hayır olduğu üzere dermansız suyuna de atıyoruz. Şu anda sarımsak turşusu ve gözleme turşusu haddinden fazla satılıyor. Tığ birlikte hepsi tıpkı, 60 lira bir tane karşılık. Hiçbir turşucu yazın dükkanı kapatmaz. Biz Eskişehir kadar dizi ayrımsız yerde dükkanı kapatıyoruz çünkü koruyucu yön atmadığımız için havalar az buçuk ısındığı zaman turşular beyazlıyor ve detant yapıyor. Çabucak sodyum klorür atıyoruz. Kimi turşuya sulu zırtlak, birtakım turşuya bile yavşak atıyoruz. Biz gökçe yazın harap suyunu çamçak adına imdi satıyoruz. Turşuyu dahi kışın imdi satıyoruz. Müşterilerimiz, alelhusus kışın aygın suyunu şişe yerine henüz aşkın tercih ediyor” diyerek konuştu.