Bilimsel çalışmalarına İngiltere merkezli Liverpool Üniversitesi’nde bitmeme eden Türk bilim insanı Dr. Ceren Kabukçu ve ekibi, tarihteki sunu eski pişirilmiş yemek kalıntılarını keşfetti. His, acun basınının manşetlerinde saha alırken Dr. Ceren Kabukçu, yaklaşık 70 bin almanak örneklerin irfan sürecini Demirören Vukuf Ajansı’na anlattı.

Neanderthallerin ayrımsız anlamda ‘gurme tariflerini’ keşfeden Dr. Kabukçu “Bulgularımız çok çeşitli nebat tohumunun bir arada ve ayrımsız tarif kadar çokça kademeli tıpkı işlemden geçtiğine meni ediyor” diye beslenmenin sadece biyolojik tıpkı ihtiyaç olmadığını ortaya koydu.

Liverpool Üniversitesi Kazı Bilimi bölümünde çalışmalarına bitmeme fail Dr. Ceren Kabukçu, elde ettikleri 70 bin almanak örneklerin his sürecini anlattı;”Elde ettiğimiz sonuçlar iki ayrı mağaradan geliyor. Bunlardan birisi Yunanistan’dahi kâin Franchthi Mağarası gayr ise Kuzey Irak’ta kâin Shanidar Mağarası. Franchthi mağarasında bulduğumuz örnekler yaklaşık 13-11 bin yıl öncesi Homo sapiens (anatomik çağcıl adam) orion-toplayıcılarının yerleşimine denk geliyor. Shanidar örnekleri ise iki esas dönemde isabet, daha geç dönemde Homo sapiens (tahminî 40 bin yıl), daha er dönemdeyse Neanderthal (yaklaşık 70 bin sene) evrelerinden benzer edindik.”‘BESLENME VE YEME-İÇME TAKKADAK BİR BİYOLOJİK İHTİYAÇ DEĞİLDİR’Kazı alanlarından elde edilen örneklerin kömürleşmiş (karbonize olmuş) oldukları için çürümeye dayanıklı olduğunu rapor fail Kabukçu, böylelikle örneklerin binlerce sene toprakta korunduğunu tabir etti. Elde edilen temas kat sayı, Kabukçu ve ekibi tarafından laboratuvar ortamında elektron mikroskobuyla detaylı incelendi ve göze yapılarından yiyeceklerin tanımlanması yapıldı.Dr. Kabukçu sonuçların kendilerini şaşırttığını rapor ederek “Bulgularımız çokça değişik nebat tohumunun aynı arada ve ayrımsız tanım gibi çok basamaklı aynı işlemden geçtiğine bel ediyor. Bu nedenle bitki kullanımının bu dönemde da henüz karmaşık ve özgün tıpkı aş damı kültürüne ilişkin olduğu yorumunda bulunduk. Sanırım kendiliğinden namına hem algıda hem bile görüntü gücünde esbak insanlar yeterince üretken, kültürel, ‘insani’ varlıklar kendisine görülmüyor. Tığ bile bulduğumuz bitkilerin nebatat isimlerinin ötesinde tıpkısı istimara getirdik konuya, ki beslenme ve kemirmek-soğurmak sadece tıpkısı dirim bilimsel ihtiyaç değildir” dedi.YEMEKLERDE BAHARAT KULLANIMI70 bin yıl geçmiş insanların atalarının mütekâmil bir aş damı kültürü olduğunu vurgulayan Dr. Kabukçu  bu konudaki bulgularını şöyle yorumladı;”Daha çağcıl olarak ifade ika sebebimiz, hele bitkilerin baharat üzere hamiş olduğu tezini öne sürmemizden ve da ‘tanım’ kabilinden çokça aşamalı (örneğin baklagillerin suda ıslanması, ardından öğütülmesi yahut ezilmesi ve peşi sıra dahi lal verecek tıpkısı takım bitkilerin eklenmesi) kadar aş damı kültürüne dayalı veriler bulmuş olmamızdan. Örneğin Shanidar Homo sapiens döneme ilgilendiren kalıntılarda toy hardal, çitlembik (Antep fıstığının yabanisi) gibi bitkilerin bu yiyeceklere karıştırıldığını tespit ettik.”