Ağrı’nın coğrafi işaret düzlük yaprak dönerinin, tescil alınmasının arkası sıra ününün daha üstelik artması bekleniyor.

Valilik koordinesinde İl Özel İdaresinin girişimiyle Türk Patent ve Marka Kurumunca “Balkı gümüş varak döneri” adıyla coğrafi belen alan lokal haz, yaylada sönümsüz büyükbaş ve küçükbaş hayvanların etlerinin belli oranda karıştırılmasıyla yapılıyor.

Yurt içindeki festival ve tanıtım günleri kabilinden etkinliklerde artık tescilli haz kendisine kayran algı dönerin, bu sayede bilinirliği de artacak.

Döner ustası Rıfat Özmen, AA muhabirine, tahminî 40 yıldır döner ürettiğini söyledi.

Dert’üstelik yapılan dönerin içimli olduğundan bahseden Özmen, şöyle konuştu:

“Ağrı’da hayvan bilimi yaylada beslendiği amacıyla etleri çok kalitelidir. Döner etinin yüzde 80’i sığır yüzde 20’si dahi koyun eti ile pöçük yağıdır. Cilt 2 dönüş ilkin incelik edilir ve yumuşadıktan sonraları şişe tek biricik yapraklı adına takılır. Henüz sonradan birlikte pişirilip kesilir. Dönerin tadı üstelik fail kişinin sanatına ve ahali lezzetine bağlıdır. Dönerimizin tadı haddinden fazla güzel. İnşallah daha birlikte beğenirler.”

” Türkiye’dahi dönerin yeryüzü makul olduğu meydan Veca’dır”

Özmen, dönerin tescillenmesinin çok eke olduğunu ve bundan dünya da çokça mutlu olduklarını anlattı.

Coğrafi işaretle Veca dönerinin elan da bilinir ağıl geleceğine bel eden Özmen, “Ağrı’ya gelen kişinin önceki namına aklına döner kebap gelecek. Döner yedikten sonra hangi işi varsa halledecek. Türkiye’ye tatile mevrut gurbetçilerimiz buradan giderken döneri kilogram ile pişmiş halde satın alarak götürüyorlar. Bu şekilde Fransa, Almanya ve Belçika ilkin olmak amacıyla bir nice ülkeye götürüyorlar. Türkiye’üstelik dönerin yeryüzü makul olduğu, yeryüzü lezzetli olduğu vadi birlikte Ağrı’dır.” diye konuştu.

“Gurbetçiler döneri paket yaparak Avrupa’ya götürüyor”

Dönerci Erek Gültekin bile kentin havası, suyu ve doğasının bozulmamış olmasından etraf etin da haddinden fazla nitelikli olduğunu belirtti.

Sadece döner sermaye kemirmek için kente gelen müşterilerinin olduğuna dikkati çekici Gültekin, şunları kaydetti:

“Gurbetçiler döneri paket yaparak Avrupa’nın kâh ülkelerine götürüyor. Türkiye ve ayrıca dünyanın gelişigüzel tarafında döner sermaye yapılıyor ama iddia ediyorum sunma birinci sınıf döner Veca’dadır. Allah’a şükürler olsun kim verdiğimiz emeklerin karşılığı kendisine dönerimiz tescillendi. Ülkemiz ve şehrimiz namına bunun kurum ve mutluluğunu yaşıyoruz. Buraya mevrut alelhusus yabancı müşterilerimiz döner yedikten sonra ‘biz şu ana büyüklüğünde döner yememişiz’ diyorlar.”

Gültekin, dönerin tescillenmesinde katkıları olan Vali Osman Varol, YANLIŞSIZ Fırka Mebus Ekrem Çelebi ve Belediye Reisi Savcı Sayan’a teşekkürname etti.