Karaman’da Divle konkav peyniri mağarasının görüntüleri FPV dron ile kaydedildi.

Divle obruğu Karaman’ın benzeri tarafı Toros dağlarına dair Ayrancı ilçesine kapalı Divle köyünde bulunuyor.

Köyün müstacelen üstünde mevcut, 236 metre uzunluğunda ve 35 metre derinliğindeki obruğun ısı derecesi yaz kış sayı farkı 7 basamak civarında oluyor.

Obruğun sunu koskocaman özelliği ise dünyada ayrıksı tek yerde bulunmayan ve üretilemeyen, buraya özgü bakteriler.

Yörede april ayında başlayan peynir yapımı, ağustos ayının başına kadar bitmeme ediyor. Koyun ve keçilerden sağılan sütlerden asırlardır ayrımsız yöntemle peynir yapılıyor.

Üretilen peynirler, daha sonra hususi kendisine kadınlar aracılığıyla temizlenen ve dikilen kuzu ve cedi derilerine basılıyor. Peynir, bu derilerde olgunlaşması için Divle köyünde bulan mağaraya konuluyor. Peynir, teşrinievvel ayının ortalarından sonraları mağaradan çıkartılıp, tüketiciye sunuluyor.

Mağaranın içre bulunan bakteriler peyniri besleyerek misilsiz tıpkısı konuşamayan ve aroma veriyor. Bu özellikleriyle Divle Obruk peyniri dünyanın yer adlı 3 peyniri beyninde gösteriliyor.

Divle Mukaar peynirinin saklandığı ve bu peynire ismini veren Divle Obruğu, AA ekibince dronla görüntülendi.