Lezzetini toprağından düzlük coğrafi işaretli “Karamanlı Cevizi”nde hasat telaşı

Burdur’un Karamanlı ilçesinde yetiştirilen ve lezzetini toprağından düzlük yağ oranı erdemli koz, bir nice ilden talep görüyor.

Organik özellik yoğunluğu, PH değeri faziletkâr, fosfor, çıpa, tutya, bakır, mangan elementleri açısından varlıklı Karamanlı toprağı, bitkinin gelişmesini ve cevizin yağlanması sağlıyor.

Ayrıca toprağındaki potasyum miktarının birlikte sayı farkı yer değerinden faziletli olması, ilçedeki koz ağaçlarının dona alın direncini artırarak cevizin bakteriyel hastalıklara cebin dayanıklılığının ve meyvenin çöz doluluk oranının artmasını sağlıyor.

Bu özellikleri dikkate alınarak Karamanlı Belediyesinin başvurusuyla 2020’birlikte Türk Berat ve Ayraç Kurumunca coğrafi işaretli kitap adına tescil edilen Karamanlı cevizi ensiz süresince az çok tehlikeli istek görüyor.

Burdur Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Çakır, AA muhabirine, ilçede yapıt alınan yaklaşık 1000 dekarlık bahçelerde hasat telaşının başladığını söyledi.

Tadı, aroması, kalitesi faziletli koz türlerinin bölgede yetiştirildiğini aktaran Çakır, bu sene yağışların mergup düzeyde olmasının verimi artırdığına meni ederek, şöyle konuştu:

“Değme sene bin dekardan sayı farkı 700 titrem cevizle ülke ekonomisine Karamanlı’dan yardım sağlıyoruz. Bu yıl da rekolte beklentimiz 700-750 ton civarında. Tadı ve aromasının ayrımlı olmasından kontekst cevizimiz coğrafi meni aldı. Yağ oranı çok faziletli ceviz yetiştiriyoruz. Arzu açısından dahi birçok müstahsil ürününü daha bahçeden satmış durumda. Antalya’nın, otellerin yakın olması dolayısıyla hasattan sonradan elimizde ceviz kalmıyor.”

“Karamanlı cevizi kart, dolgun ve yağ oranı faziletli”

Karamanlı Belediye Başkanı Fatih Selimoğlu de coğrafi bel tescilinden bilahare Karamanlı cevizinin Türkiye’bile tanınırlığının arttığını anlattı.

İlçede ceviz yetiştiriciliğinin temas geçen dönem arttığını belirten Selimoğlu, “Karamanlı cevizi deneyli, balıketinde ve yağ oranı faziletkâr olduğundan kilolu bir aroması vardır. Cevizin renginin kahverengi olması yağ oranının çok olması demektir. Belediyenin birlikte 200 dönümlük koz bahçesi var. Tahminî 2 hafta daha hasat sürecek.” dedi.

“İşimizi seviyoruz”

Koz üreticisi Oğuzhan Hatırlı bile 65 dekarlık alanda koz ürettiklerini, 9 yaşındaki ağaçlardan dekarda 700 kilograma andıran mahsul aldıklarını anlattı.

Ali İhsan Etkili dahi 9 yıldır ceviz üretimi yaptıklarını aktararak, “Cevizimiz birinci sınıf, bereketli. Bol istihsal yapıyoruz, memnunuz. İşimizi seviyoruz, memleketimizden döviz çıkmasını engelliyoruz.” ifadesini kullandı.

Koz bahçesinde müteharrik Dikme Sarıbaş dahi hasat döneminde kilolu çalıştıklarını, ceviz toplamanın kolay olduğunu, evlerine ulama amacıyla kadınlarla çalıştıklarını söyledi.

Share: