Türkiye’dahi 110 ülkeye ihraç edilen Antep fıstığının fiyatını Gaziantep’in Nizip ilçesi belirliyor. Fıstık ekonomisinin kalbinin attığı ilçeye günlük 3 bin titrem fıstık geldiğini belirten Nizip Fıstıkçılar İşletme Kooperatifi Başkanı Ahmet Çelik, “Antep fıstığının fiyatı Nizip’te belirlenir” dedi.
Güneydoğu Küçük Asya Bölgesi’nin oylumlu ittifak kaynaklarından olan Antep fıstığının kalbi Gaziantep’in Nizip İlçesi’nde atıyor. Antep Fıstığı ekonomisine şişman etki fail Nizip Fıstık Tıntın, boz fıstık hasadının başlamasıyla alay malay hareketlenmeye başladı. Türkiye’bile Antep fıstığının fiyatının belirlendiği saha olan fıstık halinde değme sabah açıklayan fiyatı sair fıstık halleri da baz alıyor.
Fıstığın fiyatını Nizip belirliyor
Nizip’te açıklayan fiyata bakarak şekillenen Antep Fıstığı fiyatı Türkiye geneline yayılıyor. Şam Fıstığı sayesinde ilçe ekonomisine değme periyot yüz milyonlarca lira antre olurken Nizip’teki tesislerde işlenen fıstıklar Türkiye’nin ciharıyek yanına dağılıyor.
Hasadın başlamasıyla gelişigüzel fıstık haline günde ortalama 3 bin ton Antep Fıstığı geldiğini belirten Nizip Fıstıkçılar İşletme Kooperatifi Başkanı Ahmet Polat, Nizip’in fıstık piyasasının Türkiye’yi etkilediğini belirterek, “Antep fıstığının fiyatı Nizip’te belirlenir” dedi.
“İlçeye gelen fıstık 3 bin tona büyüklüğünde yükseldi”
Nizip’in fıstık piyasasının oluştuğu vadi olduğunu söyleyen Polat, diğer il ve ilçelerde Nizip’in belirlediği eşit üzerinden değer açıklandığını belirtti. İlçedeki sitelere geceden sabaha büyüklüğünde fıstık girişi olduğunu paylaşan Çelik, “Sabahleyin alıcı tüccarlar dirimlik. Alıcılar ve tüccarlar bire bir araya gelerek eş aynı kıymet tespiti yaparlar. Fiyatın belirlenmesinin arkası sıra işletmelere fıstık akışı başlar. Fıstıklar taşımalık araçlarıyla sitelerden işletmelere söylenegelmiş. İşletmelerimizde fıstığı harıldamak için 24 saat meşgul. Geçen hafta günlük 300-500 titrem mevrut fıstık bu hafta başı itibariyle 3 bin titrem kadar yükseldi. Nizipli tüccarlar ellerini taşın altını koyarak kestirmece 3 bin ton fıstığı yerden kaldırdı. Meridyen Düzlemi saatlerinde o 3 bin titrem fıstık işletmelere akmaya başladı” ifadelerini kullandı.
“Hafta başında ilçeye 100 milyon lira üzerinde para girdi”
Nizip’te 3 bin tonluk fıstığı kaldıracak kapasite olduğunu dile getiren Polat, bu hafta başı Nizip’e giren paranın 100 milyon liralık üstünde olduğunu söyledi. Tüccarların fıstık fiyatları üzerinden zehap altında bırakıldığını tamlayan Polat, “Tacir risk alıp yayın satın alıyor. Aldığı fıstığı kaça satacağının garantisi yok. Tüccarlar gösterişli şekilde işaret satın alıyor. Fiyatlar şırakkadak bire düşer fıstık tüccarın elinde kalırsa tüccar balaban zarara uğrar. Ego Nizipli tüccarlara çokça teşekkürname ediyorum. Şayet tecimen arkadaşlar özverili davranmasaydı piyasaya giren 3 bin ton fıstık kalkar mıydı. 3 bin ton fıstığı iletilmek balaban iş. Tüccarlar üreticinin malı yerde kalmasın diye riziko aldı” diye sözlerine ekledi.
“200 bin titrem rekoltenin tutacağını tahmin ediyorum”
Baklavacıya fıstığın amade halde gittiğini ve işleme kabil ayrımsız dertlerinin olmadığını sözlerine ekleyen Polat, “Bu ürünü gitmek yalınç değil ki. Belirli safhalardan geçiyor. Tacir risk alıyor. Baklavacılar amade ürün alıp işliyor. Tüccarın kar marjı yüzde 10’dur doğrusu. Fiyatların yükselmesinden ufuk şuan bu kar marjını de yakalayamadığımız oluyor. Yüzdelik 3-5 kar marjıyla çalışıyoruz. Gaziantep, Urfa, Kilis ve Adıyaman bölgesinde 200 bin tonluk hasat bekliyoruz. Fıstık haline ve kavlatma tesislerine gelen ürüne baktığımız antlaşma bu rekoltenin tutacağını anlayış ediyorum. Fıstık işletmeleri mevsimsel çalışmıyor 365 dönem çalışıyor. Bağımlı fıstık hasada sezonunun değişik bir yorgunluğu oluyor. Nizip’in nüfusu 150 bin Nizip ekonomisini döndüren iz fıstıktır. Fıstık olmasa Nizip’te sahn biter” diye niteleyerek konuştu. – GAZİANTEP
